Chocolate Lava Puding Airfryer

Chocolate Lava Puding Airfryer

By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
130 ml UHT Whipping Cream
110 gm Chocolate Hitam cair
50 gm Chocolate Hazelnut paste
2 sudu besar Tepung Jagung
2 sudu besar Serbuk Koko
2 sudu besar Susu pekat manis

Penyediaan :

1. Satukan semua bahan dan whisk hingga sebati.
2. Tuang ke dalam bekas tahan panas.
3. Isikan air panas di dalam bekas Airfyer.
4. Letak bekas puding di dalamnya.
5. Bakar pada suhu 190C selama 20 minit.
6. Sejukkan dan hias dengan whipping cream dan buahan yang di sukai.
7. Boleh terus di hidang atau di dinginkan dalam peti sejuk.

Chocolate Lava Puding Airfryer

Tom Yam Kelapa Muda / Tomka

Tom Yam Kelapa Muda / Tomka

By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan:
1 biji Kelapa Muda, kerok isinya

800 ml air
200 gm Udang Galah
200 gm Sotong

2 keping isi ikan Siakap jika suka
1 biji Tomato, belah 6
1 biji Bawang Holland, potong baji
2 batang Serai, ketuk
3-4 keping hirisan Lengkuas
3-4  helai Daun Limau Purut
2 sudu besar Sos Ikan
4 sudu besar Tomyam Paste
1/2 kotak kecil Santan
Cendawan tiram
Daun Ketumbar, hiris
6-8 Cili Padi, ketuk
1/4 cawan jus Limau Nipis
Garam, Gula dan Perasa secukupnya

Penyediaan :

Satukan air kelapa, air, isi kelapa, serai, bawang dan lengkuas dalam periuk.

Masak hingga mendidih, masukkan daun limau purut, cili padi dan santan.

Masukkan sos ikan, jus limau nipis, Tomyam Paste, gula dan garam.

Tambah tomato hiris, cendawan dan daun ketumbar.

Akhir sekali masukkan sotong, isi ikan dan udang.

Masak sebentar dan sedia dihidang.

Tom Yam Kelapa Muda / Tomka

Jagung Susu Cheese

Jagung Susu Cheese
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-Bahan
3 ketul jagung, potong 4 setiap satu
1 tin susu sejat
1/2 tin air
2 sudu besar mentega tawar
2 sudu besar susu pekat manis
1/4 sudu kecil garam
3 keping keju Cheesedale
1 sudu kecil daun parsley kering

Penyediaan :

1. Rebus atau kukus jagung hingga masak, Toskan
2. Cairkan mentega, tambah susu sejat, susu pekat, air dan garam.
3. Masuk kan jagung, gaul rata.
4. Tutup periuk dan masak dengan api sederhana hingga mendidih.
5. Akhir sekali, masukkan kepingan keju.
6. Siramkan dengan kuah susu hingga keju cair.
7. Tabur dengan parsley kering jika suka.

Jagung Susu Cheese

Apam Pisang Buah Naga

Apam Pisang Buah Naga

By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan A
3 sudu makan tepung gandum
2 sudu teh yis segera
1 sudu teh gula kastor
3 sudu makan air suam

Bahan B
200 gm Buah Naga
3 biji pisang emas
150 gm gula kaster
1 biji telor
150 ml santan pekat
200 gm tepung gandum

Hirisan pisang untuk hiasan

24 biji acuan kecil - gris dengan minyak

Cara Membuat :-
Satukan bahan A, Rehatkan hingga adunan berbuih selama 5 - 10 minit.
Satukan bahan B dan kisar halus.
Masukkan bahan A dan kaup balik hingga sebati.
Tutup bekas adunan dengan plastik wrap, rehatkan selama 1 jam.
Letak hirisan pisang di dasar acuan.
Masukkan adunan 3/4 penuh.
Panaskan pengukus dan kukus selama 15-18 minit hingga masak.

Apam Pisang Buah Naga