Lawar Terung Bakar

Lawar Terung Bakar
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
4 batang terung panjang
1 sudu besar lada hitam, tumbuk
2 tangkai cili merah, hiris
200 ml santan pekat
1 labu bawang besar, hiris bulat
1 biji limau nipis
1 sudu kecil garam
2 helai daun limau purut, hiris halus

Cara Penyediaan :

1. Bakar terung hingga lembut.
2. Buang kulit yang hangus dan potong.
3. Panaskan santan, tak perlu mendidih.
4. Tuang ke atas terung, masuk cili dan bawang.
5. Perasa kan dengan garam dan serbuk lada hitam.
6. Gaul rata dan tambah perahan jus limau.
7. Tabur dengan hirisan limau purut.
8. Sedia untuk di hidangkan

Lawar Terung Bakar