Fig Almond Tart

Fig Almond Tart
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan Kulit Tart

240 gm tepung gandum

40 gm cornflakes kisar halus

20 gm serbuk almond

170 gm mentega sejuk, potong kecil

2 sudu makan gula aising

2 sudu makan air ais

2 Acuan Tart 8 inci

Cara-cara :

1. Satukan tepung, cornflakes dan serbuk almond.
2. Masukkan mentega dan gaul dengan hujung jari hingga menjadi serbuk roti.
3. Masukkan gula aising dan gaul sebati.
4. Masukkan air ais dan uli hingga menjadi doh yang lembut.
5. Bungkus doh dengan plastik wrap dan simpan 30 minit dalam peti sejuk.
6. Canai doh kulit tart sederhana nipis.
7. Masukkan ke dalam acuan tart yang di sapu mentega.
8. Tekan doh ke dalam acuan dengan kemas supaya melekat dengan sempurna.
9. Trim lebihan doh di bahagian atas, cucuk dasarnya dengan garpu.
10. Bakar di dalam oven pada suhu 175C selama 15 minit.
11. Angkat dan sejukkan sebentar.

Bahan Kek

125 gm mentega, suhu bilik

60 gm gula kaster

1 sudu kecil esen vanilla

2 biji telur

1 cawan serbuk almond

60 gm tepung gandum

1 packet Fig (buah Tin), potong bulat

Gula aising untuk deco

Cara-cara :

1. Panaskan oven pada suhu 160C.
2. Putar mentega dan gula hingga kembang dan putih.
3. Masukkan telur satu persatu, putar sebati.
4. Masukkan serbuk almond dan tepung, gaul sebati.
5. Isi adunan ke dalam kulit tart hampir penuh, ratakan dengan spatula.
6. Tekan buah Fig ke dalam adunan hingga penuh.
7. Bakar semula pada suhu 160C selama 25 minit atau hingga adunan kek keperangan.
8. Setelah masak tabur dengan gula aising.
9. Boleh di makan begitu saja atau bersama aiscream.

Fig Almond Tart