Crabstik Salad Rolls
Kak Wan @ ResipicitarasawanBahan-Bahan
8 keping Rice Paper bulat bersaiz besar
1 paket kecil Crabstik
1 paket kecil Fish Cake.
50 gm timun jepun
50 gm carrot
50 gm daun salad
1 roll telur dadar
1 sudu besar cuka makan
1/2 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil serbuk lada putih
Penyediaan :
- Siram Crabstik dan Fish Cake dengan air panas sebentar.
- Toskan di atas tisu dapur dan biarkan sejuk.
- Potong Fish Cake, Timun, Carrot dan telur dadar memanjang.
- Gaul hirisan carrot dengan cuka dan garam selama 15 minit.
- Apabila lembut, bilas dan toskan.
- Lembabkan kepingan rice paper dengan air.
- Kemudian lipat bahagian tepi kiri dan kanan menjadi bentuk segi empat tepat.
- Susun daun salad, timun, carrot dan telur dadar, tabur sedikit serbuk lada putih.
- Kemudian buat gulungan separuh saja.
- Ambil 2 filamen ketam dan buka gulungannya,
- Letak memanjang, kemudian gulung hingga kemas.
- Potong kepada 2 bahagian di tengahnya.
- Hidang dengan sos kegemaran.
Sos Hijau
Bahan-Bahan
2 rumpun daun ketumbar bersama akarnya
3 ulas bawang putih
5 tangkai cili padi hijau
2 biji jus limau nipis
2 sudu besar sos ikan
1 sudu besar lada putih
1 cawan air mineral
3 sudu besar gula kabung
6-7 sudu besar mayonis
Penyediaan :
Masukkan semua bahan ke dalam pengisar dan kisar halus.
Penyediaan :
Masukkan semua bahan ke dalam pengisar dan kisar halus.
Tambah sedikit air jika pekat.
Crabstik Salad Rolls