By Kak Wan @ Resipicitarasawan
Bahan-bahan :
2 biji mangga - potong ikut suka
100 gm beras pulut hitam
150 gm beras pulut putih
200 ml santan cair + 1/4 sudu teh garam
2 helai daun pandan - carikkan
Sos Santan :
300 ml santan pekat
2 sudu besar gula pasir
1/4 sudu kecil garam
2 helai daun pandan
2 sudu kecil tepung beras larutkan dgn sedikit air
Penyediaan Pulut :
- Rendam pulut hitam dan putih secara berasingan selama 3 jam.
- Toskan dan satukan kedua pulut.
- Masukkan santan dan kukus bersama daun pandan selama 30 - 35minit.
- Hidang bersama mangga dan sos santan.
Satukan semua bahan kecuali tepung beras.
Masak hingga gula larut.
Msukkan bancuhan tepung beras, masak hingga sos nampak pekat.
Manga Pulut Hitam